绿茶其四太平猴魁

太平猴魁作为绿花中的名品，其形在茶叶王国中是一个特殊的存在。虽然，太平猴魁早就是我国传统名茶，亦是历史名茶之一。

太平猴魁出产于安徽太平县，现在的出产地则是安徽黄山市黄山区一带。说起它的外形，真是极为不同。它较众多绿茶名种的体积大。别的名茶多为尖尖小小的枝干尖嫩芽，越是好茶越小而细嫩，长度不过两三厘米。而太平猴魁的茶树种虽也以嫩芽为材，但因是尖茶品种，其形长长扁扁，长度有人的手掌宽了，宽度也远远大于我们想像中的小嫩芽状。业内对于太平猴魁的要求是两叶抱芽（已是一芽两叶的概念了），扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有"猴魁两头尖，不散不翘不卷边"的美名。太平猴魁的茶香是独特的兰花香，兰花香的茶类有不少，绿茶里有兰花香的却只有太平猴魁。

当年跟家里的老爷子对于各类茶叶品种采取广品尝，多试香的原则，誓要把咱中华名茶挨个尝遍。轮到太平猴魁了，老爷子去黄山旅游亲自背回，其景仰之情状今儿想起来都历历在目。结果试了好几回，我们爷俩儿都不甚喜欢。

您一看，问为啥啊？咱先说形，这个形态上来就把对于名茶期待的尖尖嫩嫩小芽头的形象打破了。一大片碧绿的扁扁片儿，跟没切的海苔是的。想想人家宣传自己是绿茶里的兰花香气，那咱一定好好尝尝，好好控水温泡茶吧。玻璃杯里泡好了一闻，清清淡淡的兰花香，很有古意的雅香。再一看杯里，心里咋也不是滋味儿。我扭头问老爷子说：这茶泡出来跟海带是的，你喜欢吗？老爹眨巴眨巴眼睛，仿佛对于从黄山千里迢迢把这“海带”背回东北的人十分地看不上，但这人不是他！然后人往沙发上一靠，掷地有声地回答：不喜欢，以后别给我买这个茶，就买明前龙井！

太平猴魁有一个别的绿茶没有的优点，泡制时间过久不会发苦，基本还是甘甜的。对于个人而言。这个优点也被我尝了众多茶叶之后否定了。作为看颜的绿茶，您长成这样已经有点过份儿了，味道儿甘甜水滑的茶叶太多了，咱何必为了一口久置的甘甜，非要看着一杯海带的诞生呢？

据说太平猴魁的微量元素含量甚高，达到五百多种。如果您冲这个优点去品尝或是日常饮用，倒真是一个特别好的理由。